Independente do tipo de dor, a nutrição é uma grande aliada na diminuição dessa sensação desagradável. A dieta pode trazer características inflamatórias e anti-inflamatórias e, quando ela tem perfil inflamatório, ou seja, grande quantidade de gordura trans, gordura saturada, carboidratos simples e ômega 06, a hiperalgesia é favorecida. Isso ocorre porque essas substâncias favorecem a ativação de fatores de transcrição nucleares inflamatórios que estimulam a expressão de mediadores pró-inflamatórios que, simplificando, são os responsáveis por aqueles sintomas desagradáveis da inflamação: calor, rubor, tumor e a dor.
O ômega 06, presente em alimentos como os óleos vegetais, milho, linhaça e gergelim é um ácido graxo essencial para a vida, ou seja, dependemos dele para termos qualidade de vida. Todavia, seu excesso favorece a inflamação no organismo. Portanto, o importante é equilibrar o seu consumo com o ômega 03, que é anti-inflamatório. A proporção adequada de ômega 6 para ômega 3 deveria ficar em 5:1, entretanto alguns estudos mostram que muitos indivíduos exageram no consumo de ômega 6, chegando a proporção de 20, 30:1, isto é, consomem uma dieta altamente inflamatória. O óleo de milho e girassol são exemplos de alimentos riquíssimos em ômega 06.
Assim como a dieta pode favorecer a inflamação, ela também pode favorecer a anti-inflamação. Os principais nutrientes que diminuem a inflamação são: o ômega 03, presente na linhaça, canola, semente de abóbora, gema de ovo, peixes como atum e sardinha, brócolis e, cassis e; a vitamina E, presente em todos os óleos vegetais e oleaginosas. Além desses nutrientes, a vitamina C, o betacaroteno, zinco, ferro, cobre, manganês, selênio, enquanto participantes do sistema antioxidante, também atuam como coadjuvantes no tratamento da dor. Além dos nutrientes, substâncias bioativas como as presentes na cebola, no alho, aipo, tomate, cupuaçu, nas uvas roxas, soja e no pimentão vermelho também atuam no controle da hiperalgesia.
Portanto, como pode-se perceber, nenhum alimento é fonte exclusiva de substâncias anti-inflamatórias e inflamatórias mas, equilibrar o consumo destas substâncias fica fácil, se tivermos uma dieta saudável. Mais uma vez, o que devemos garantir para o nosso organismo é o equilíbrio nutricional!
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